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油焖虾仔收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 基围虾 一斤
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 1勺
- 酱油 适量
- 干辣椒 1个
- 鸡精 一丢丢
- 冰糖 2颗
油焖虾仔的做法步骤
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步骤 1：
起了一个大清早从菜市场买回来的新鲜虾，回到家就开始清理这些虾兵们！剪掉须须，抽掉尾巴里的虾线，说是简单其实不然。尤其是去虾线。
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步骤 2：
【1】清理好的虾控下水，准备好的干辣椒，葱姜蒜放入热油锅里爆香。 【2】放入清理干净的虾，炒置变黄，滴几滴酱油翻炒，加入清水没过虾，调入盐，料酒，冰糖。盖好盖子大火闷个两分钟汤汁变少了，尝一尝汤汁咸淡。OK了就可以起锅了
