油泼面的做法步骤

• 步骤 1：

  揉面团，然后擀平，切大条！ ps：面不用发酵，刚揉好的面团静置一会就可以擀了，面条的面团需要稍微硬一点，用刀切成条后放干面，预防粘在一起。

• 步骤 2：

  补发食材。豆芽需要焯一下，油麦菜一会油淋上就熟了。

• 步骤 3：

  面条别煮太烂，容易没嚼头哦。豆芽打水焯。我这次煮的刚好，我记得店里硬点的很劲道！别煮大劲了。

• 步骤 4：

  铺上青菜和葱蒜末。最好居中铺，方便油泼！

• 步骤 5：

  撒辣椒片和芝麻。

• 步骤 6：

  把盐耗油花椒粉鸡精都撒碗中间，确保能被油泼到。油不用太多，否则腻。

• 步骤 7：

  热油。油不用太多，我这个有点多了，但是要确保能把辣椒菜泼到。

• 步骤 8：

  泼上后搅拌好，可以吃了，放点醋超级好吃哦，

• 步骤 9：

  油泼面完成