走在大街上是不是已经闻到空气里郁郁桂花香
点点桂花雨,落在叶子上,落在头上,落在地上…交织在清风中
每天上班路上都是甜甜的味道~
不时不食,
春天的备好的盐渍樱花食完了嘛?
季节交替,
这次一起来储存一些桂花酱吧~
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步骤 1:
将摘来的新鲜桂花去除杂质和花梗
步骤 2:
放直饮水下轻轻冲洗干净
步骤 3:
控干水分后放入少许盐拌匀,腌制10分钟左右。 (盐不能放多,否则会有咸味)
步骤 4:
然后用开水稍微焯下,沥干水一层桂花一层蜂蜜放进无油无水的玻璃瓶中,直到8分满即可。
步骤 5:
做好后盖上盖,放置在室温中一星期进行自然发酵后即可食用,记得之后要放冰箱冷藏保存哦~
除了用桂花酱泡水喝
还可以做其它哦~
期待下次食谱吧O(∩_∩)O