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土豆炖牛腩收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 牛腩 500克
- 番茄 3个
- 土豆 4个
- 桂皮 1根
- 八角 2朵
- 料酒 适量
- 盐 8克
- 老抽 15ml
- 姜片 适量
- 黄油: 适量
土豆炖牛腩的做法步骤
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步骤 1：
牛腩、土豆、切块，洋葱切末。
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步骤 2：
西红柿去皮切块。（这是我后面仓促买的就没去皮直接切了丢进锅的，炖好后再锅里挑了好几分钟的皮。）
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步骤 3：
烧水放牛腩，倒料酒桂皮香叶八角之类的大料，起血沫后把水留下，血沫和大料去除。
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步骤 4：
血沫。
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步骤 5：
后面的买拍就出门办事去了。（后续步骤:1.平底锅放黄油倒洋葱生姜炒牛腩，在倒老抽少许上色起锅。2.在倒油炒土豆断生后。3.砂锅里食用油刷个锅底，放洋葱沫、生姜沫放牛腩在放土豆上盖一小时放西红柿，再过一个半小时就可以开锅了。我用烧烤炭炖的，用了我两个半。）
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步骤 6：
成品。
小贴士
土豆炖到烂，开锅香气扑鼻。配料切末，开锅就炖没了。是最好的。
