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焗北极虾酿龙虾收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 加拿大北极虾 300g
- 加拿大龙虾 2只
- 红眉豆罐头 300克
- 西红柿 4个
- 洋葱 1个
- 青柠檬 2个
- 大蒜 1头
- 香菜末 一勺
- 白葡萄酒 100克
- 马苏里拉奶酪 500克
- 有盐黄油 100克
- 胡椒碎 适量
- 玉米淀粉 2大勺
- 海盐 适量
- 干香葱末 1大勺
焗北极虾酿龙虾的做法步骤
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步骤 1：
先把龙虾沿着外壳中线的部分，对剖开，放入垫了锡纸的烤盘里备用。
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步骤 2：
北极虾取虾仁，备用。
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步骤 3：
在龙虾肉上，放入北极虾虾仁。并撒上薄薄一层玉米粉，再撒少许胡椒粉、海盐，少量的芝士，备用。
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步骤 4：
领取一个大平底不粘锅，小火融化黄油，加入蒜末爆香，加入白葡萄酒烹香。
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步骤 5：
连同蒜片淋在烤盘里的龙虾上。最上面，再多撒上厚厚一层马苏里拉芝士。
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步骤 6：
预热烤箱200度，把烤盘放入烤箱中间一层，上下火焗20分钟。
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步骤 7：
青柠檬切片，备用。
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步骤 8：
在大玻璃碗里，加入沥干水分的红眉豆，再加入西红柿块、洋葱块、香菜末、海盐、胡椒碎拌匀，
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步骤 9：
在直径35cm以上的圆白盘子的一侧，先摆入青柠檬片，再倒入红眉豆蔬菜备用。
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步骤 10：
把焗好的北极虾酿龙虾，也放入大盘中，表面撒少许干香葱末，和拌好的红眉豆蔬菜沙拉一起食用即可。
