自制迷你小油条的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉和白糖搅拌均匀

• 步骤 2：

  干酵母放入温水中充分搅拌均匀

• 步骤 3：

  酵母水倒入面粉中边倒边搅拌活成面团

• 步骤 4：

  用保鲜袋盖住发面

• 步骤 5：

  半小时后将面团拿出用盐水苏打粉混合水沾手上用拳头将水打入面团中

• 步骤 6：

  继续发酵致两倍大小

• 步骤 7：

  发酵成功的面团撕扯成蜂窝状

• 步骤 8：

  砧板上刷上油导致粘黏将面团用手按压成10厘米宽度左右长条

• 步骤 9：

  切成两厘米左右宽度两条叠加在一起用筷子在中间按压一下

• 步骤 10：

  入锅炸至金黄即可