冰花生煎饺#MEYER·焕新厨房，唤醒美味#的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉洗干净，韭菜摘好洗净。

• 步骤 2：

  面粉300克加150克温水揉成光滑的面团，盖上湿布醒面。

• 步骤 3：

  猪肉我是自己剁的，加上适量姜一起剁碎即可。

• 步骤 4：

  剁好的肉馅加一颗鸡蛋，一点点白糖，生抽，酱油，盐，香油朝一个方向把肉馅搅出胶。

• 步骤 5：

  切碎的韭菜加进去。

• 步骤 6：

  搅拌匀的饺子馅儿。

• 步骤 7：

  醒好的面团分成小剂子滚圆。

• 步骤 8：

  擀成边缘略薄的饺子皮。

• 步骤 9：

  装上适量馅料。

• 步骤 10：

  从一边依次捏出饺子褶。

• 步骤 11：

  捏好的饺子。不想做生煎这样煮熟就是水饺。

• 步骤 12：

  20克面粉加250克的凉水的比例调匀。

• 步骤 13：

  锅底少量刷上一层油，饺子摆入美亚炒锅底部。

• 步骤 14：

  小到中火，看到饺子底部黄色。

• 步骤 15：

  面粉水加进去，水量到饺子的三分之一到一半处均可。

• 步骤 16：

  盖上盖子转小火慢慢煎制。

• 步骤 17：

  水份耗干，饺子底部有金黄色脆皮关火即可。

• 步骤 18：

  香香脆脆的生煎饺子。

• 步骤 19：

  底部的冰花太香脆了。