清蒸生蚝的做法步骤

• 步骤 1：

  生蚝洗净外壳，戴上手套，撬开外壳

• 步骤 2：

  生姜、芹菜、香菜、小辣椒、蒜 洗净切末备用

• 步骤 3：

  用盐水、矿泉水洗净粘在蚝肉上的黑色汁液

• 步骤 4：

  生蚝撒上生姜，调味料（蒸鱼豉油、香油、生抽调入碗中制成酱汁）

• 步骤 5：

  生蚝撒上生姜、调味料、辣椒末

• 步骤 6：

  将生蚝放入锅中蒸5分钟

• 步骤 7：

  出锅后，撒上蒜末，生菜，葱；锅内热油，浇上油即可…