奶黄包的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油切小块

• 步骤 2：

  软化后加糖

• 步骤 3：

  打至顺滑无颗粒

• 步骤 4：

  分三次加入三个蛋黄

• 步骤 5：

  搅拌均匀

• 步骤 6：

  三个蛋黄全部加入后搅打后的状态

• 步骤 7：

  加入牛奶

• 步骤 8：

  搅拌均匀

• 步骤 9：

  加入澄粉和吉士粉

• 步骤 10：

  搅拌至无颗粒

• 步骤 11：

  大火上锅蒸15分钟

• 步骤 12：

  中间搅拌两次；

• 步骤 13：

  奶黄馅离火放凉

• 步骤 14：

  过筛

• 步骤 15：

  外理后的奶黄馅

• 步骤 16：

  将奶黄馅分成10份，搓成圆形小球

• 步骤 17：

  将面粉、牛奶、酵母、泡打粉置于面包机中，选择揉面程序15分钟，或手工揉成光滑面团

• 步骤 18：

  面团无需发酵，分割成10个小剂子

• 步骤 19：

  取一个小剂子，擀成圆形面皮

• 步骤 20：

  取一个奶黄馅置于面皮中间

• 步骤 21：

  用面皮包入馅料

• 步骤 22：

  收口朝下放置

• 步骤 23：

  放入蒸锅不开火，醒发

• 步骤 24：

  醒发变为1.5倍大小

• 步骤 25：

  开火，上汽后中火蒸15分钟左右即可

• 步骤 26：

  成品

• 步骤 27：

  成品

• 步骤 28：

  成品

• 步骤 29：

  成品