素炒饼丝的做法步骤

• 步骤 1：

  蒜台洗干净后天切段，建议切短点儿。胡萝卜切细丝。葱切丝。

• 步骤 2：

  鸡蛋放少许盐，少许温水，打散。

• 步骤 3：

  油锅烧热后，放入葱花，倒入蛋液，蛋液凝固后，盛入碗中备用。

• 步骤 4：

  炒完鸡蛋锅中还会留少许油，放入胡萝卜，葱丝，翻炒几下盛入碗中备用。

• 步骤 5：

  倒入适量食用油烧热后蒜台倒入锅中翻炒出香味，倒入饼丝，小火翻炒。

• 步骤 6：

  待饼丝快出锅时，放入适量盐，然后备好的胡萝卜，鸡蛋倒入锅中翻炒几下，即可出锅。