虾球蒸鱼糕的做法步骤

• 步骤 1：

  香菇去蒂，洗净

• 步骤 2：

  大虾切尾，待用，去头，去壳，用牙签将筋挑走

• 步骤 3：

  虾肉跟香菇切碎，加少许盐调味，一般3个虾配一个香菇的量，配多了不容易成球，再给点葱花搅拌

• 步骤 4：

  将鱼糕切成差不多方块形状，取虾肉香菇泥成球状，放在鱼糕上面

• 步骤 5：

  在虾球顶放入虾尾，用枸杞装饰，锅里放入适量的水，煮开，将盘放入，大火煮5分钟，撒入葱花就可以了，鱼糕本来是熟的，5分钟什么都行了，没有鱼糕的话就拿豆腐