蛋白霜土司的做法步骤

• 步骤 1：

  先把基本土司做好

• 步骤 2：

  切片

• 步骤 3：

  ∵预热烤箱160度，蛋白2个放入一无没油无水的器皿中，糖分三次加入，打发成干性发泡（小短尖角）的蛋白霜，

• 步骤 4：

  装进裱花袋，挤在土司面包上，至于图案任由发挥，我挤成了井字型，

• 步骤 5：

  放入烤箱上火160度约烤8分至10分钟，不能离开烤箱，因为挤的蛋糕箱不均匀的话烤的时候要看状态，蛋白霜烤至变色就可以出炉了，如果烤出来土司底部焦脆，可以适当在下次减10度操作。

• 步骤 6：

  脆卜卜的口感，还未吃味蕾就已经感受到了，烤香的蛋白霜是外脆内软的，而土司又是脆香的，趁热吃，非常捧呵！ 想搭配更多，可以加入鹌鹑蛋和水果，一样美味！