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炸番薯片收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 番薯 2个
- 鸡蛋 1个
- 面粉 适量
- 清水 适量
- 植物油 适量
炸番薯片的做法步骤
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步骤 1：
准好食材，番薯洗净后，切片备用。
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步骤 2：
鸡蛋打散。
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步骤 3：
加入适量清水搅拌均匀，水量鸡蛋的两倍左右。
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步骤 4：
加入适量面粉。
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步骤 5：
继续搅拌均匀，面糊的状态能让番薯片挂上浆就行，不要太稠，不然炸出来外皮就是软的。
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步骤 6：
把切片的番薯放到拌好的面糊里。
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步骤 7：
油锅里加油，烧至起沙眼小泡，七层热左右。
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步骤 8：
把裹上浆的番薯片放到油锅里，小火慢慢炸。
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步骤 9：
炸到金黄色，番薯片浮在油面上，就可以了，大约四，五分钟，主要看薯片的厚度。
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步骤 10：
捞出后用吸油纸吸下油就可以食用了！
