紫苏炒花甲的做法步骤

• 步骤 1：

  花甲放淡盐水，香油，泡1小时到两小时，吐沙

• 步骤 2：

  备好姜蒜，青红椒，紫苏，没葱我用的大葱，豆豉

• 步骤 3：

  烧水，放姜，料酒，烧开，放花甲

• 步骤 4：

  煮花甲

• 步骤 5：

  水开后，见花甲张口，捞起过冷水

• 步骤 6：

  洗净备用

• 步骤 7：

  热锅冷油，放姜蒜，青红椒，豆瓣酱，豆豉

• 步骤 8：

  放花甲入锅翻炒，放紫苏，葱，鸡粉，勾芡起锅

• 步骤 9：

  完成，调料几乎够味，无需再放盐