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五分钟早餐之肉碎菜丁酱香米收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 剩白米 适量
- 肉碎 适量
- 芹菜 一颗
- 尖椒 1只
- 红椒 少许
- 黄豆芽 一把
- 老抽 几滴
- 生抽 一勺
- 蒜沫姜沫葱碎 少许
- 油 少许
五分钟早餐之肉碎菜丁酱香米的做法步骤
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步骤 1：
准备好肉碎，芹菜、尖椒，红椒切丁……葱、姜，蒜切沫……同时开一火焯熟黄豆芽，沥水，拣去豆芽皮。
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步骤 2：
锅内少许油，爆花椒大料出香味，放入葱姜蒜和肉沫同炒，肉变色后，滴老抽，放入黄豆芽翻炒，放入各种菜碎炒至八成熟,，放入白米……炒散淋生抽，放少许盐。关火。
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步骤 3：
炒米时，微波热奶，同时另一火上至平底锅煎蛋。统筹安排节约时间！
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步骤 4：
上桌，开吃！
一些肉碎沫，几许剩白米，三两根芹菜，几刀青红椒，数颗黄豆芽，一只太阳蛋，寥寥几笔勾勒出一款浓妆酱香米……浸透了酱油肉碎的酽香，在主妇的旺火快炒下迅速脱了水份，变得更为筋道有味。肉鲜，米香，豆芽酥……再搭就青红椒的醇美微辛和小芹菜特立独行的清爽，一碗貌似寻常却又匠心独具的酱香炒米在妈妈满足的目光中裹挟着深秋清晨的凉风将气味在温暖的家里弥散……执着地钻进儿子的梦……炒米的同时温杯奶，洗些水果，再写意般地在另一边的微火中挥手促就一只太阳蛋，随着这牧太阳蛋的白黄凝结，屋外的太阳也惺松地升起了……在这样的早晨，这样的早餐谁说是只是为了填饱沉寂了一宿的空的胃呢？！心也满了，被爱！眼角溢了，是笑……
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