滋补鱼头豆腐汤--威厨艺的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼头洗净沥水、豆腐洗净切块，葱姜蒜切好，备用

• 步骤 2：

  锅里倒油，油热把姜倒入煸炒出香味

• 步骤 3：

  把鱼放入用油煎一下，两面都要煎好，火不要太大，容易糊

• 步骤 4：

  煎好后放入水，料酒，大火煮开

• 步骤 5：

  倒入豆腐，加适量盐

• 步骤 6：

  小火继续煮15分钟

• 步骤 7：

  即可出锅

• 步骤 8：

  撒上少许胡椒粉~~