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胜过方便面的方便面收藏
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所需食材
- 鸡蛋 2个
- 刀切面 一人份
- 肥牛片 5片
- 冰虾 3只
- 烤肠 两根
- 油菜 两小棵
- 香菜 适量
胜过方便面的方便面的做法步骤
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步骤 1：
部分原材料
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步骤 2：
为了面汤不黏糊糊，可以两个锅同时用，一个锅煮面一个锅烧底汤…煮面的锅烧清水煮面，烧汤的锅葱姜蒜炝锅后加水烧开调味，在底汤里打荷包蛋，荷包蛋成型后面条也煮好了，面条捞出过凉水（为了筋道）放入底汤里，把青菜、肥牛先后在煮面开水里烫熟再放入底汤，稍煮即可出锅。
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步骤 3：
如何“卧”完整、溏心的荷包蛋： 汤烧开→转最小火→磕入鸡蛋→不要动，盖锅盖儿继续最小火焖两分钟→成形儿飘起后开大火煮两分钟即可。
