炒毛豆子的做法步骤

• 步骤 1：

  现剥豆子（剥豆子之前先洗干净带壳的毛豆节，剥出来的豆子不用过水，过了水炒出来就没那么鲜嫩了）。

• 步骤 2：

  锅里倒入30克花生油。油温7成烫时，倒入毛豆。

• 步骤 3：

  翻炒至毛豆变色

• 步骤 4：

  加入盐和香菇酱，翻炒几下。

• 步骤 5：

  加入蒸鱼鼓油翻炒。

• 步骤 6：

  加糖翻炒。

• 步骤 7：

  加清水没过豆子表面，大火煮开后调小火煮20分钟左右。

• 步骤 8：

  最后开大火收一下汁，加入香葱就可以起锅装盘了。

• 步骤 9：

  成品

• 步骤 10：

  成品

• 步骤 11：

  成品