清蒸大闸蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  大闸蟹取出后 清水泡一下 用牙刷把蟹钳刷一下 我买的阳澄湖的基本不用刷 很干净

• 步骤 2：

  洗干净后 把蟹身上所有蟹扣取掉 反着上锅放整齐 用勺子敲敲后背 这样蟹黄就能流出来

• 步骤 3：

  上锅蒸时候 每个蟹上面放一片生姜 和紫苏包 都是蟹鲜生自带的 没有就不放了

• 步骤 4：

  大火蒸16分钟后 出锅 老了蟹黄就不好吃了 根据我多年的经验 我觉得大火16分钟刚好

• 步骤 5：

  美美哒蟹黄 哈哈 有木有流口水

• 步骤 6：

  蟹腮 蟹心 蟹胃不能吃 其他都大可以放心吃啦

• 步骤 7：

  沾点蟹醋 美美哒 开吃 哈哈 如果没有现成的蟹醋 可以用生抽白糖陈醋姜末 调制一下 也好吃哟