麻酱茼蒿的做法步骤

• 步骤 1：

  茼蒿摘除根茎和杂质在清水中浸泡10分钟左右清洗干净

• 步骤 2：

  锅中烧开水放入洗净的茼蒿焯水

• 步骤 3：

  茼蒿不要焯水时间过久茼蒿稍微变色即可捞出立即在冷水中冲凉

• 步骤 4：

  茼蒿沥干水份备用蒜掂成蒜泥

• 步骤 5：

  准备芝麻酱、涝汁、糖、蒜泥混合在一起调匀入味

• 步骤 6：

  切小辣椒和蒜粒备用

• 步骤 7：

  茼蒿一切为二一部分根茎一部分叶子

• 步骤 8：

  切好的茼蒿码入盘中淋上酱汁

• 步骤 9：

  酱汁均匀的淋上后用小红辣椒和蒜末放在上面

• 步骤 10：

  盘中可以用谷鸟来点缀一下颜色更加漂亮

• 步骤 11：

  清爽的麻酱茼蒿搭配着小酒是非常美味哦

• 步骤 12：

  这道美味适合和朋友小聚聊着天慢慢细品的一道爽口凉菜

• 步骤 13：

  也是宴客必备的拿手凉菜

• 步骤 14：

  麻酱茼蒿既简便又营养丰富，茼蒿吃起来有一种独特的清香味道