香辣豆豉带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  带鱼洗净，中间割几道口子方便入味。

• 步骤 2：

  将带鱼放入料理盆中，放入生姜片，大葱段，盐，胡椒粉，料酒腌制半小时。

• 步骤 3：

  配菜准备好：辣椒切圈，生姜和大蒜切片，豆豉适量。

• 步骤 4：

  平底锅放适量橄露橄榄油。

• 步骤 5：

  下入带鱼段，中小火煎至两面焦黄，盛出备用。

• 步骤 6：

  锅里再加少许油，下入姜蒜，辣椒圈和豆豉，翻炒均匀。

• 步骤 7：

  炒出香味后，放入辣椒面和油辣椒炒出红油，下入煎过的带鱼。

• 步骤 8：

  小心翻炒均匀，即可出锅。

• 步骤 9：

  咸鲜味美，非常下饭。