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步骤 1:
准备好食材,将自来水装入三菱丽阳的净水壶中静置,过滤掉残留的氯气,漂白粉和霉菌异味等;
步骤 2:
接下来开始处理食材,首先将螃蟹清洗,去腮去胃去心去皮筋;
步骤 3:
螃蟹的大钳子敲碎;
步骤 4:
鱿鱼切成小圈圈;
步骤 5:
将虾剪去须和尖头;
步骤 6:
加入水;
步骤 7:
将清洗后的大米加入盛有净水的锅中,泡10分钟左右;
步骤 8:
大火烧开,转小火将米煮成稀饭状态;
步骤 9:
加入螃蟹;
步骤 10:
加入姜丝,再次煮开;
步骤 11:
加入虾和贝壳类;
步骤 12:
撇去浮沫;
步骤 13:
加入鱿鱼圈;
步骤 14:
加入盐调味;
步骤 15:
加入白胡椒粉增香去腥;
步骤 16:
加入葱花点缀增香去腥。
步骤 17:
淋上点芝麻油增香。
步骤 18:
出锅开吃啦!
步骤 19:
来一张成品图养个眼!
小贴士:
1、 熬粥,大米的选择很重要,比较推荐的是东北大米,出锅很香,分分钟搞定不爱吃米饭的小朋友。
2、 既然是煮粥,“水”自然也是特别重要的食材之一。净水去除了自来水中原有的杂质,熬粥时不会让异味和漂白粉味影响口感,还能很好地保留水中矿物质,让家人吃得健康放心。熬粥前,可以先放在水中泡一会儿,让大米充分吸收水分,可以让出锅的粥更加软糯。
3、 家里有砂锅的话,可以用砂锅熬,口味更地道噢。
4、 粥里的海鲜种类可以随自己喜好搭配,姜丝和白胡椒粉是百搭作料。