红烧鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡翅清洗后焯水去掉血沫，可以少量加入料酒及一点葱白或者姜片去腥

• 步骤 2：

  焯水后的鸡翅，冷水洗净，这样看着就干净利落多啦~

• 步骤 3：

  热油锅，加入蒜片，炼出蒜香后捞出，避免有糊味，加入鸡翅，煎至两面金黄即可（注意翻动，以免焦掉）

• 步骤 4：

  煎好后，倒出多余的油，留少许，加入大葱、生抽、味精、冰糖，翻炒两下，上色上味

• 步骤 5：

  加快没过鸡翅的水，大火烧开后转中火

• 步骤 6：

  最后，水还多的话可以加淀粉水收汁，没什么水的话个人感觉可以忽略此步骤（但我还是收了的）