面食~酒酿小卷的做法步骤

• 步骤 1：

  把酒酿汁倒入碗中，加入白糖和酵母搅拌均匀，放置几分钟，让其自然融化。

• 步骤 2：

  用筷子挑成絮状

• 步骤 3：

  和成光滑的面团

• 步骤 4：

  盖上湿布，发酵至两倍大。

• 步骤 5：

  发好的面加少许的干粉，再次揉揉光滑，用擀面杖擀成面片。

• 步骤 6：

  把面片上均匀的抹上一层油，卷起成条。

• 步骤 7：

  用刀切成小段

• 步骤 8：

  取一小段用手拉长，两手朝反方向拧。

• 步骤 9：

  把做好的小卷放入蒸锅中，盖盖放置20分钟(让其第二次发酵)。

• 步骤 10：

  开火，上汽后蒸十二分钟，闷三分钟即可。

• 步骤 11：

  白白胖胖的酒酿小卷就好啦，快来尝尝吧，能养颜哦！