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步骤 1：
鸡脚洗干净，剪指甲，一开二，清水加料酒，加鸡脚煮沸，倒出过冷水备用。
步骤 2：
红葱头切碎，锅放油放红葱头煲一下，加鸡脚，加大豆酱翻炒，加糖再炒，再加蚝油3勺生抽翻炒，倒入清水炒均匀，再倒入剩下的生抽，盖锅盖煮沸调小火，偶尔翻一下，煮到汁接近干关火。
步骤 3：
完成后。喜欢甜点就加多点糖，不喜欢就少点，自己要试味道喔！
开胃爽口的柠檬凤爪
年糕鸡爪
鼓油鸡脚
酸辣柠檬凤爪
香辣卤鸡爪
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麻辣鸡爪
泡椒鸡爪
陈皮麦冬鸡爪汤
百吃不厌小鸡爪
百香果芥末鸡爪
蒜蓉鸡爪
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