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什锦蛋包饭收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 3个
- 玉米 适量
- 胡萝卜 半个
- 米饭 1碗
- 番茄酱 适量
- 食用油 适量
- 盐 少量
- 五花肉沫 少量
- 十三香 少量
- 生抽 少量
- 葱 适适量量
- 姜 适量
- 洋葱 四分之一个
什锦蛋包饭的做法步骤
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步骤 1：
胡萝卜和洋葱切丁，葱姜切沫，鸡蛋打碎加入少量牛奶（没有牛奶就加凉开水）碗中搅匀备用，准备一碗隔夜米饭。
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步骤 2：
锅中加入适量食用油，烧热后加葱姜沫炒香后加入肉末翻炒倒入生抽，肉末变色后加入胡萝卜和洋葱丁，玉米丁翻炒，然后加入米饭翻炒，放盐和十三香调味，起锅备用。
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步骤 3：
摊蛋皮，锅中放适量油，记得火不能太大（中小火），油热后把蛋液倒入锅中，等蛋皮成型之后把炒好的米饭铺在蛋皮的一边，把另一边折起来，挤上番茄酱就行了。
