豆腐丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  胡萝卜切沫

• 步骤 2：

  小白菜切沫

• 步骤 3：

  豆腐绰水，压成泥，挤出豆腐水

• 步骤 4：

  五花肉剁成泥

• 步骤 5：

  肉馅加入鸡蛋，盐，生抽，蚝油，香油，五香粉调味，搅上劲

• 步骤 6：

  拌入豆腐，胡萝卜，小白菜

• 步骤 7：

  加入玉米淀粉，玉米淀粉不能放多，影响口感

• 步骤 8：

  拌好的馅放冰箱冷藏一会

• 步骤 9：

  搓成大小均匀的丸子

• 步骤 10：

  小火炸，火大容易糊

• 步骤 11：

  成品

• 步骤 12：

  外酥里嫩