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步骤 1:
230克面粉先加入热水搅拌成小絮状,再加入凉水,和好面后包上保鲜膜或保鲜袋放入盆中醒半小时。
步骤 2:
油35ml、面粉30克、葱末、盐搅拌做葱酱使用。
步骤 3:
番茄切成小粒粒。
步骤 4:
醒好的面搓成条状,切6-8块,看个人喜好饼大还是饼小。用擀面杖摊开薄薄的长椭圆形,抹上葱酱。
步骤 5:
加入少量番茄粒,卷成条状,两头捏紧。番茄粒很小,不影响摊饼。
步骤 6:
然后卷起来,用擀面杖摊成圆饼,薄薄的好熟。
步骤 7:
薄薄的一层热油,调小火,放入面饼。因为还要继续做饼,所以一定要小火,不然来不及翻面就会焦。
步骤 8:
两面焦黄即可。大家可以根据口味加一些胡椒、土豆丝、辣椒、肉类皆可。面食没想的那么难,味道非常好。试试!