老爆三的做法步骤

• 步骤 1：

  里脊肉抓盐，抓淀粉，猪肝和猪腰抓淀粉

• 步骤 2：

  滑油，油要多一些，油温不要太热，顺序为里脊肉，猪腰，猪肝，时间不宜过长，表面变色即可

• 步骤 3：

  滑好油备用

• 步骤 4：

  青椒，洋葱切小块

• 步骤 5：

  挑碗汁。清水，白糖，白胡椒粉可多放一些，盐，料酒，老抽，鸡精，葱姜蒜末，调好后备用

• 步骤 6：

  另一部分给葱姜蒜末炝锅

• 步骤 7：

  放入三种肉

• 步骤 8：

  放入青椒洋葱翻炒

• 步骤 9：

  延锅边倒入碗汁翻炒

• 步骤 10：

  出锅前加入大量蒜末翻炒几下出锅