炸茄盒的做法步骤

• 步骤 1：

  把葱，姜剁碎，放一个鸡蛋，酱油，油，十三香，盐，搅匀

• 步骤 2：

  肉馅弄好以后，把面糊弄好，放一个鸡蛋，少放点盐，放水，和到没有面疙瘩用筷子提起来可以成直线就可以了（盐不要放多了，稍微有点盐味就可以了）

• 步骤 3：

  茄子最好选直一点，粗一点的

• 步骤 4：

  把茄子切成这样的片，最好不要太薄，茄子一炸就缩了，太薄不好吃

• 步骤 5：

  把切好的茄子塞上满满的肉馅（用筷子塞肉馅的时候，最好温柔一点，不然就给弄漏了）

• 步骤 6：

  最后把塞好肉馅的茄子挂满面糊，放入油锅炸到金黄就可以了（我们都说好不要嫌我照的难看可以不，味道好就行了，是不是）