花雕醉湖蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  把酱油倒入锅中，放入八角、桂皮、花椒、干辣椒、冰糖

• 步骤 3：

  切3片生姜，一起放入锅中，烧至沸腾，关火

• 步骤 4：

  酱油汁放置凉，备用

• 步骤 5：

  大闸蟹洗净，放入瓶中

• 步骤 6：

  倒入高度白酒，盖上盖，让大闸蟹杀菌（1小时）

• 步骤 7：

  1小时后，大闸蟹拿出，沥干备用

• 步骤 8：

  再次把大闸蟹放入干净的玻璃瓶中

• 步骤 9：

  倒入冷却好的酱油，倒入花雕酒

• 步骤 10：

  花雕酱油汁要没过大闸蟹的高度，盖上盖子，拧紧，放入冰箱冷藏4-5天

• 步骤 11：

  4-5天后，打开瓶盖，香气浓郁

• 步骤 12：

  非常的鲜呀