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步骤 1:
准备材料 蒜一拍就行
步骤 2:
鸡脚把指甲盖剁掉 看着才干净些 剁了这么多指甲 都快剁出阴影了
步骤 3:
热油 把花椒炸香 迅速捞出 炒蒜 香叶 八角 桂皮 干辣椒
步骤 4:
材料炒香以后下鸡爪 翻炒翻炒 加点酱油
步骤 5:
炒个差不多2分钟加开水 注意是开水 淹没鸡爪 大火烧开转小火 来他一个小时到一个半小时就烂烂的啦!记得最后大火收汁哦~
步骤 6:
当当当当~ 这是带去给同事一起分享的~ 满满的胶原蛋白啊~
炸花椒的速度要快 花椒一香立即捞出 不然会发苦 且火不要太大 煮的时候一定要用开水 不然鸡爪不容易烂 卤鸡爪不需要再额外放盐 加一点酱油就很入味了~