糖霜饼干--铁塔手绘的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油+糖粉打发分次加入鸡蛋液搅拌均匀，最后加入面粉搅拌成团，装入保鲜袋冷藏醒两个小时左右

• 步骤 2：

  将面团从冰箱中取出，擀成厚约0.5mm的面片

• 步骤 3：

  选择自己所需要的模具将团刻下来

• 步骤 4：

  将刻好的图案轻轻移入烤盘

• 步骤 5：

  180度烤制18分钟左右，表面微黄即可

• 步骤 6：

  接下来打糖霜，将糖粉和蛋白粉混合均匀放入厨师机，装上桨叶，分次加入温水，打发之粘稠状态，如图

• 步骤 7：

  糖霜调制，挖出自己所需的量的糖霜，一点点往里面加水，流淌状，10s左右能够烫平的状态就可以铺面了，装入白裱花袋

• 步骤 8：

  均匀的在饼干表面涂抹一层糖霜，常温下放置一晚上让糖霜干透，期间不要触摸其表面，不然会留下印迹，表面会磨损

• 步骤 9：

  用食用铅笔在其表面轻轻画上轮廓

• 步骤 10：

  然后用毛笔粘少许的食用色素填色钩边

• 步骤 11：

  最后成品

• 步骤 12：

  最后成品