广式萝卜糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将萝卜擦丝，用盐腌制30分。

• 步骤 2：

  香菇泡发切碎，腊肠切丁，花生浸泡去皮。

• 步骤 3：

  将这几种配料用油煸炒至香。

• 步骤 4：

  这时关火，放入控干水分的萝卜丝，并翻拌均匀。

• 步骤 5：

  两种粉混合，加入清水调成糊状。

• 步骤 6：

  将粉糊倒入锅中翻拌均匀。

• 步骤 7：

  倒入模具中，模具四周抹油利于脱模。

• 步骤 8：

  隔水蒸40分钟左右，晾凉脱模，放入冰箱冷藏4小时，这样切块不易碎。

• 步骤 9：

  切厚片，用平底锅加少许油，煎至两面金黄即可。

• 步骤 10：

  广式萝卜糕，就这么简单哦。