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步骤 1:
肥牛片用水淀粉,油,盐腌制15分钟
步骤 2:
香菇切片,大蒜切寸断,红尖椒切丝
步骤 3:
锅内入油放入肥牛片滑下即可
步骤 4:
另起锅放入蒜片,红尖椒爆香,加入香菇和大蒜头炒香
步骤 5:
加入蒜段 ,肥牛片翻炒均匀
步骤 6:
加入盐,蚝油,料酒,糖翻炒至收汁即可
舞语
1.打包回来的肥牛片解冻后有很多水分,所以要实现过下油
2.在炒制中鲜香菇和肥牛片还会出水,所以不要另外再加水了