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步骤 1:
秋葵,鸡蛋洗净。
步骤 2:
将秋葵切片
步骤 3:
鸡蛋打入碗中
步骤 4:
将鸡蛋打散,尽可能多打一会,打均匀。
步骤 5:
在打好的蛋液中加入适量温水,继续打匀(温水与蛋液的比例大概在1:1-1:1.2之间最好,这样蒸出的蛋羹嫩滑)
步骤 6:
在打匀的蛋液上放上切好的秋葵片
步骤 7:
上锅隔水中火蒸12分钟左右。
步骤 8:
出锅后根据自己的口味淋上适量味达美酱油和香油即可。
步骤 9:
蛋羹嫩滑,秋葵软糯。
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