微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
木瓜牛腩汤收藏
浏览 173170
收藏 12
时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 新鲜牛腩 500克
- 木瓜 一个
- 生姜 6片
- 盐 适量
- 香叶 三片
- 茴香 适量
- 八角 二个
- 草果 二个
- 桂皮 适量
- 沙姜 几片
- 鸡精 少许
- 料酒 少许
- 糖 一点点
木瓜牛腩汤的做法步骤
-
步骤 1：
买回来的牛腩用冷水浸泡半小时，切小块冷水上锅放几块姜片煮开一下，煮十几二十分钟这样
-
步骤 2：
煮好的牛腩冷水清洗干净，所有的大料清洗干净泡几分钟，姜切片
-
步骤 3：
取锅放少许油爆香姜片，倒入清洗干净的牛腩翻炒干水份
-
步骤 4：
调入少许生抽，料酒，和泡好的大料再翻炒一会
-
步骤 5：
准备适量的开水倒入牛腩中，中火炖一个小时或半小时，也可以用砂锅炖，一般炖汤我都会选择砂锅来炖
-
步骤 6：
炖汤的同时，我们可以准备木瓜，小个儿的木瓜，不需要太多
-
步骤 7：
炖到40分钟后用筷子戳穿肉一下，如果能戳穿就可以倒入木瓜了，再炖十来分钟这样子
-
步骤 8：
调入少许盐，鸡精，糖一点点，就可以出锅了，清甜可口的汤汁就煮好了
-
步骤 9：
成品
早起的秋意渐渐来袭，天气由热转凉，人体也慢慢进入进补状态，炖汤也随之而来了，秋季多喝汤，补补营养，增加热量，家里的孩子也正处在身体发育的阶段，今天俺妈就给孩子炖碗清甜淡口的牛腩汤吧
热门菜谱
