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水最好是纯净水，盐我是加了3／2包，我的坛子的容量大概是24L的样子。泡菜盐要加多一些才好，大概泡一个礼拜就可以吃了，如果你担心盐会咸或者泡菜太酸，那么在捞出来吃之前用清水冲洗一下就行了。盐少了泡的不好。
