家常蛋炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋搅散，玉米取粒，白菜切碎，葱切小短

• 步骤 2：

  米饭压散。炒饭最好选煮的稍硬的米饭，硬一点的，容易炒散，粒粒分明。没有的话也就没办法了……

• 步骤 3：

  锅烧热，加油烧热，倒入蛋液

• 步骤 4：

  鸡蛋炒散，放入玉米粒翻炒

• 步骤 5：

  放入米饭，炒匀

• 步骤 6：

  压，铲，不停的翻。。 手酸……

• 步骤 7：

  基本炒散后倒入白菜碎

• 步骤 8：

  大火翻炒，加入盐，生抽，老抽。炒至均匀上色，米粒一粒一粒跳跳的感觉……

• 步骤 9：

  米饭都炒散了，放香葱。关火

• 步骤 10：

  装盘

• 步骤 11：

  成品。真是，如果放了胡萝卜和黄瓜，会好看很多啊……