桂花糯米糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将糯米粉和玉米淀粉一起倒入小盆中，搅拌均匀

• 步骤 2：

  60度左右热水中加入白砂糖搅拌至融化

• 步骤 3：

  将糖水倒入面粉中搅拌

• 步骤 4：

  揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜防止表面吹干

• 步骤 5：

  豆沙15克一个，糯米团30克一个，分别搓圆备用

• 步骤 6：

  蒸笼内铺上粽子叶，表面抹上一点点植物油。也可以铺上小油纸。

• 步骤 7：

  取一个糯米面团，包入豆沙

• 步骤 8：

  虎口向上收口

• 步骤 9：

  收口捏好后再次搓圆

• 步骤 10：

  表面沾上一层糯米粉，放在粽叶上

• 步骤 11：

  用50克的月饼模具压出花纹

• 步骤 12：

  轻轻推出糕体

• 步骤 13：

  做好所有的糯米糕，放入蒸笼中大火蒸8到10分钟如何。

• 步骤 14：

  蒸好的糯米糕，晶莹剔透

• 步骤 15：

  装入盘中，淋上少许糖桂花即可食用。

• 步骤 16：

  冷热食用都很美味。