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步骤 1:
红薯洗好,然后切成条状
步骤 2:
电饭煲加适量水,投入红茶包,上电饭煲煮至沸腾。
步骤 3:
把红薯条放在煮红茶水的电饭煲上蒸,蒸成5分熟,大约变色,有些软就可以。这样的红薯会有红茶味。
步骤 4:
煮好的红茶倒出来,大约家庭饭碗的半碗,然后加入白糖。
步骤 5:
准备纯牛奶半碗,加入面粉和淀粉。
步骤 6:
把第四步和第五步的食材混合,搅拌均匀,颜色偏浅红色。面糊不能太淡,如果淡了可以选择加面粉。
步骤 7:
再把之前蒸过的红薯夹到里面,裹均匀。
步骤 8:
热锅烧油,加热至油熟。
步骤 9:
把红薯条放入油锅炸,小火转中火。
步骤 10:
大约炸两三分钟,看到变了颜色,有红薯和红茶的香味,差不多可以捞起,喜欢颜色深的可以再炸一下,不烧焦就可以。
步骤 11:
炸好后用吸油纸吸油,最后装盘,放在小罐子里特别讨小朋友喜欢呢,还可以带给亲朋好友一起分享。
步骤 12:
个人爱好美食摄影,所以多拍了一些。可能因为红茶不多,我的红茶味不是那么浓,但入口有淡淡的茶香。但是红茶的味道中和了腻腻的红薯,红薯的甜中和了茶叶的涩味,恰到好处。
步骤 13:
现在打算好好研究美食摄影啦,也会继续学习做美食,小伙伴们多多支持啦。>O<
步骤 14:
再来一张,哈哈,感觉红茶要是放多点,颜色会偏黑,我做出来的还是地瓜的颜色但是深一点。
1.我调的面粉红茶混合液,其实没有很固定的比例,但是一定不能太淡,要浓一点才能裹上去。(勺子就是用的喝汤的瓷器汤勺)
2.糖按照个人口味放,红茶也是,我这个是适中版,做出来红茶味不浓,但茶叶能吸点油,红茶有营养,这样不管是给小朋友吃还是家人吃更健康呢。
3.我用的是电磁炉,刚开始是火力600,感觉不给力,后来换成火力1000,就好很多,大家按照自己的情况来。
4.有疑惑的地方可以留言问我哦,看到就会解答的。有高见也可以提建议,欢迎交流。