山药健脾利肺补虚护肾，桂花暖胃平肝生津化痰，红豆利尿消肿补血润肤，这三种食材相遇，便碰撞出一道养生的甜香美味。
现将这道自家爱吃的甜品制作方法分享给喜欢的朋友们。
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桂花山药羹收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 山药 150克
- 熟红豆粒（或红豆沙） 50克
- 干桂花 1克
- 冰糖 15克
- 水 300克
桂花山药羹的做法步骤
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步骤 1：
备辅料。清洗主料山药，需在流动水中将山药消去皮，切成不到1厘米厚的圆段。
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步骤 2：
将山药、桂花、冰糖放入锅中，加入约300克凉水，中火煮，开锅5分钟，至桂花透亮，冰糖融化，加入熟红豆，再煮开锅即可关火出锅。
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步骤 3：
盛入碗中不烫口即可食用。山药爽脆、汤羹微甜，伴着缕缕桂花香慢慢品味。
小贴士
清洗山药、给山药去皮最好在流动水中进行，以减少山药在空气中氧化变黑。
