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猪肉大葱煎饼收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 肥瘦猪肉 250g
- 面 一碗
- 葱 两三颗
- 豆腐 小块
- 花椒粉 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 老抽 适量
- 姜 适量
- 菜籽油 适量
猪肉大葱煎饼的做法步骤
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步骤 1：
用温水化开泡打粉和面。
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步骤 2：
调馅:猪肉切末，豆腐煮一下切末，小葱切末，姜切末，然后放适量盐，花椒粉，白胡椒粉，老抽，菜籽油。
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步骤 3：
顺时针搅拌开来。（吃辣的也可再加些辣椒粉）
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步骤 4：
起好的面开始煎了。（电饼档不用太多油）
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步骤 5：
煎好了。
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步骤 6：
可以开吃了，没有辣椒，宝宝的口味。（不是想象中的乡味，果然要腊肉啊，剩了些馅，明天再加点泡豇豆和泡椒试试。）
小贴士
不加豆腐更好，直接猪肉大葱；另猪肉也可先煮熟再煎。
家乡的做法是用腊肉，小葱和豆腐切末做的，很怀念的味道，有家的味道。南方没有腊肉，超市卖的也都不是那个味。宝宝好吃外面卖的煎饼，于是自己做一些吧，饿了就吃点。
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