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荠菜肉大馄饨收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 250g
- 荠菜 200g
- 大馄饨皮 250g
- 生抽 少许
- 盐 适量
- 白胡椒粉 少许
- 鸡蛋 1个
- 橄榄油 少许
- 猪油 适量
- 香葱 少许
荠菜肉大馄饨的做法步骤
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步骤 1：
荠菜清水冲洗干净后放入开水锅中捞起，拎干水后切丁，快刀剁碎再剂净水。备用。
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步骤 2：
鸡蛋打入肉沫中搅拌均匀加适量盐，再倒入荠菜后搅拌，后加少许生抽搅拌，再加白胡椒粉搅拌，再加适量橄榄油搅拌。所有材料全部搅拌均匀。
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步骤 3：
开始包馄饨，根据自己的喜爱调整馅儿多少，我家喜欢多馅儿的。 清水煮开后下入大馄饨，再烧开水后加凉水3次后再烧开。 准备装馄饨的碗：放入盐少许、猪油适量、香葱切碎、白胡椒少许、白开水半碗。 馄饨漂起、煮熟后捞出放入新准备的碗中，用勺子稍微搅拌均匀后即可食用。非常好吃，非常香，汤水也干净。
