水果软糖的做法步骤

• 步骤 1：

  网购的杏子洗净去核，放入破壁机搅拌杯中

• 步骤 2：

  选择搅拌键搅打成果泥

• 步骤 3：

  可以直接用杏子果泥来做，我是把它们加工成果酱后，再来做！这是自制的杏子果酱

• 步骤 4：

  20克砂糖和苹果胶混合

• 步骤 5：

  2克柠檬酸加入3克冷开水化开

• 步骤 6：

  把果酱倒入耐热的罐子里

• 步骤 7：

  放入微波炉叮30秒

• 步骤 8：

  取出用温度计测量已达40度以上

• 步骤 9：

  加入砂糖和苹果胶搅拌均匀后，再次放入微波炉加热2分钟（每1分钟拿出搅拌一下）

• 步骤 10：

  加热至温度达到80度以上，倒入玉米糖浆搅拌均匀

• 步骤 11：

  接着再次放入微波炉加热30秒后，取出加入50克砂糖搅拌均匀

• 步骤 12：

  接着就是用微波炉加热至106度，我是分了N次，每次叮30秒-1分钟拿出来搅拌一下，直至加热至106度

• 步骤 13：

  倒入柠檬酸混合水搅拌均匀

• 步骤 14：

  趁热倒入容器中，为了好脱模我垫了保鲜膜

• 步骤 15：

  彻底冷却后切成小块

• 步骤 16：

  把小块糖放入剩下的砂糖里滚一下

• 步骤 17：

  水果软糖完成