秘制卤肉酱（超级美味）的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉洗净切成小丁，香菇和洋葱切成小块备用。

• 步骤 2：

  锅中放入适量的油，小火慢慢炸至金黄，控油备用（也可以不控油直接用）。这就是卤肉酱的灵魂-洋葱酥。

• 步骤 3：

  干酱用适量的温水化开，再倒入甜面酱拌匀备用。

• 步骤 4：

  把五花肉焯水，控干水分。

• 步骤 5：

  锅中放底油下五花肉慢慢炒干水分至出油，炒出油才香哦！

• 步骤 6：

  放入香菇翻炒，加葱姜蒜煸炒。

• 步骤 7：

  放入洋葱酥翻炒

• 步骤 8：

  放入混合好的酱翻炒，调入料酒，放入适量的温水（水量自己调整这酱要熬制一个小时左右）

• 步骤 9：

  加入桂皮、八角和香叶

• 步骤 10：

  再放入一小块冰糖小火慢慢熬制。注意中途要搅拌哦，防止煳锅。

• 步骤 11：

  可以加入几个熟鸡蛋一起熬制，配饭吃非常香哦。

• 步骤 12：

  熬制一个小时左右至浓稠即可

• 步骤 13：

  美味卤肉酱！