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产后系列之花生鸡脚汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 花生 50克
- 鸡脚 200g(约10只)
- 黄酒 5g
- 鸡油 10g
- 姜片 3g
- 食盐 3g
产后系列之花生鸡脚汤的做法步骤
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步骤 1：
将鸡脚剪去爪尖，洗净；花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净；
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步骤 2：
锅置火上，加入适量清水，用旺火煮沸，放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片，锅加盖，煮2小时，加精盐调好口味，再用文火焖煮一会儿，淋上鸡油，即可食用。
小贴士
鸡脚煲汤后，汤冷了就像果冻一样，那是胶原蛋白。而且鸡脚汤比猪脚汤要好喝多了，不会觉得腥。
新妈妈产后食用，能促进乳汁分泌，有利子宫恢复，促进恶露排出，防止产后出血。
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