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步骤 1：
土豆切丝，泡水中；
步骤 2：
青红椒切丝，蒜切薄片；
步骤 3：
锅中烧水，沸腾后放入土豆丝煮一会儿，捞出放盆里；
步骤 4：
将青红椒丝和蒜片放在土豆丝上面，放盐，香油一滴，醋适量，锅中烧油（一点儿）加入花椒，浇在菜上，花椒捡出，拌起来即可。
油是可以不加的，可以纯凉拌。
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