提拉米苏的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋黄加30g白砂糖隔热水（80度左右）打发至浅黄色

• 步骤 2：

  打发好的鸡蛋黄 备用

• 步骤 3：

  淡奶油加30g白砂糖打发七成，有尖角可以竖立即可。备用

• 步骤 4：

  吉利丁粉用清水泡开 放入微波炉中 高火打一分钟 备用

• 步骤 5：

  马斯卡彭芝士奶酪打至顺滑加入调好的吉利丁粉搅拌均匀 ，再加入已经打好的蛋黄糊和打好的淡奶油，搅拌均匀。备用

• 步骤 6：

  60g咖啡酒倒入盘中，将手指饼正反两面放入盘中沾上咖啡酒。注意不需泡太久，否则会影响手指饼口感！

• 步骤 7：

  一层手指饼一层调好的奶油糊放入准备好的容器中，抹平，然后使劲震荡一下。放入冰箱冷藏4-5小时即可。

• 步骤 8：

  冷藏好的提拉米苏，筛入可可粉。美味的提拉米苏就好喽！

• 步骤 9：

  味道超级棒