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虾米肉松鸡蛋羹收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 两个
- 盐 适量
- 虾米 半勺
- 肉松 半勺至一勺
- 生抽 小半勺
- 耗油 小半勺
- 猪油 半勺
- 柠檬 两滴
- 水 适量
虾米肉松鸡蛋羹的做法步骤
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步骤 1：
鸡蛋打散放入盐
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步骤 2：
加入生抽，耗油，虾，猪油搅拌
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步骤 3：
温开水缓缓倒入，边倒边搅拌
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步骤 4：
将气泡去除（气泡会让蛋羹在蒸的时候产生小孔，从而口感变老）加入柠檬搅拌均匀后静止2分钟让盐能充分融化
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步骤 5：
放入锅里隔水蒸10分钟，中途大约6分钟是时，加入肉松
小贴士
1如果有鲜虾的话也行，都蛮好吃的。 2一定要温开水不然盐会在底部沉淀。 3肉松可以随喜好放，想每一口都能吃到肉松，可以在搅拌时就放也会很好吃的
